不知道現在還有沒有人記得羅賓威廉斯主演的「春風化雨 Dead Poet Society」這部片子?
這部一九八九年的片子，我恐怕反覆看過二三十遍，特別是在青少年的時候。
其中有一幕，羅賓威廉斯要求同學站上講台，用不同的高度看一下原本平淡無奇的教室。
僅僅是一兩步的高度轉換，所看到的風景卻截然不同。
攝影師 Menno Adam，以攝影建築物為主，拍攝過以管線、窗戶、燈管等等各種建築元素為主角的作品，
他最有趣的，應該就是這一系列的「Room Portraits 房間肖像」吧。
我們平時總以固定的視角去看待身邊的環境。
而在 Room Portraits 裡，
Menno Adam 將鏡頭從天花板往下照，
一幅陌生中又帶著熟悉的圖畫在我們面前展開。
有如棋盤一樣，標示著主人活動的範圍和習慣，
揭露了平時看不見的角落。
蠻喜歡這組以停車格為主題的照片，
靜止空無的停車格，從上面看下來，
清晰的車痕好有動態，好像連輪胎磨擦水泥地的聲音都清晰可聞。
而報廢解體的老車，
則做了嘎然而止的結尾。
其實台灣現在已經是星期天了。不過我還在星期六的範圍裡。之前超愛看酪梨壽司的讀書日記，她不管在行動力還是耐力上都令我佩服，也喜歡她雖然簡短但扼要的心得。從松露玫瑰發現星期六讀書日這個活動後，每到星期六都會到各家部落格看不同的讀書摘錄。這一周看了不少中文書，想想每個周末節錄一段文字，也許對未來的自己也是蠻好的提醒，以後翻到時也許會有所省思 ? 而且，節錄一段書中文字，不代表每周非要看完一本書嘛 ! 自我安慰一下，決定也加入讀書日的行列。這周難得看了三本小說，宮部美幸的繼父、東野圭吾的白夜行、太宰治的人間失格，英文小說在看 Bespoke 。外加其他的資料書、理論書。(和一大堆足球、網球賽與啤酒)
人間失格在書單上很久，好像它剛出不久就成為我好友的愛書。但因為那時廣告打得很火烈，我有個僻好，越是大量宣傳人人都在談，越不想馬上去看，總是要擱到被人遺忘才動手。寫筆記也是這樣，常常看了戲、看了展覽卻不想寫，好像擱在心底的秘盒裡以保存餘味，畢竟化成文字已又是原始感受經過數道思考反芻加工。結果千拖萬延索性不寫。真不是個好習慣。總之，就是拖了十年之後才終於看了人間失格。小說很短，看得很快，但不輕鬆。太宰治的最後一本書，也許也是他在病榻上的自白。不管是內心還是行為都孱弱不堪，卻又和自己的許多弱點相呼應。直到父親死亡，或者才發現自己的人生、最無法掌控但又主宰生命全部的人際關係，都肇始於百般討好父親的心理。父親的逝去，不但是對手的消失，也抽掉了存在的重心。
「 一幅陰慘的畫誕生了，甚至讓我自己都大為震驚。可這就是隱匿在內心深處的自己的真實面目。表面上我在快活地歡笑，並引發人們的歡笑，可事實上，我卻背負著如此陰鬱的心靈。“又有什麼辦法呢？”我只好暗自肯定現狀。但那幅畫除了竹一之外，我沒有給任何人看過。我不願被人看穿自己逗笑背後的淒涼，也不願別人突然之間開始小心翼翼地提防起我來，我擔心他們甚至沒有發現這便是我的本來面目，而依舊視為一種新近發明的搞笑方式，從而把它當做一大笑料。這是最讓我痛苦難堪的事情，所以，我立刻把那幅畫藏進了抽屜的深處。
在學校的繪畫課上，我也收斂起了那種“妖怪式畫法”，而使用先前那種將美的東西原封不動地描繪成美的東西的平庸技法。」
人間失格，手記之二。
「 那是一個無法遺忘的悶熱的夏夜。黃昏時分，堀木穿著一件皺巴巴的浴衣來到了我在築地的公寓。他說他今天有急用當掉了夏天的衣服，但倘若這事被他的老母親知道了，事情就會變得很糟糕，所以想馬上用錢贖回來，讓我借點錢給他。不巧我手頭也沒有錢，所以就按照慣例，讓良子拿著她的衣服去當鋪換點現錢回來。可借給堀木後還剩了點錢，于是讓良子去買來了燒酒。隅田川上不時吹來一陣夾雜著泥土味的涼風，我們來到屋頂上擺了一桌不干不淨的納涼晚宴。
這時，我們開始了喜劇名詞和悲劇名詞的字謎游戲。這是我發明的一種游戲。所有的名詞都有陰性名詞、陽性名詞、中性名詞之分，同樣，也應該有喜劇名詞與悲劇名詞之分。比如說，輪船和火車就屬于悲劇名詞，而市營電車和公共汽車就屬於喜劇名詞。如果不懂得如此劃分的緣由，是無權奢談什麼藝術的。作為一個劇作家，哪怕是在喜劇中只夾雜了一個悲劇名詞，也會因此而喪失資格。當然，悲劇的場合亦然。
“準備好了沒有？香煙是什麼名詞？”我問道。
“悲劇（悲劇名詞的略稱）。”堀木立即回答道。
“藥品呢？”
“藥粉還是藥丸？”
“針劑。”
“悲劇。”
“是嗎？可還有荷爾蒙針劑呐。”
“不，絕對是悲劇。你說，注射用的針首先不就是一個出色的悲劇嗎？”
“好吧，先算我輸給你了吧。不過你說，藥品和醫生不是都意外地屬於喜劇（喜劇名詞）嗎？那麼，死亡呢？”
“喜劇。牧師與和尚也一樣。”
“棒極了！那麼，生存就該是悲劇了吧。”
“不，生存也是喜劇。”
“這樣一來，不是什麼都變成了喜劇嗎？我再問你一個，漫畫家呢？不能再說是喜劇吧？”
“悲劇，悲劇，一個極大的悲劇名詞。”
“你說的什麼呀！你自己才是一個大悲劇呐。”
一旦變成了這樣一種粗俗的諧謔，的確是有些無聊了，但我們卻自命不凡地把這種遊戲看做世界上的所有沙龍中都不曾有過的機智巧妙的東西。
當時我還發明了另一種與此類似的游戲。那就是反義詞的字謎遊戲。比如，黑色的反義（反義詞的略稱）是白色，白色的反義卻是紅色，而紅色的反義則是黑色。
“花的反義詞呢？”我問道。
堀木撇著嘴巴，想了想說道：
“哎，有一個餐館的名字叫‘花月’，這樣說來，就該是月亮吧。”
“不，那可不能成其為反義詞呐，不如說是同義詞。星星和紫羅蘭，不就是同義詞嗎？那絕對不是反義詞。”
“我明白了。那就是蜜蜂。"
人間失格。手記之三。
作者: 太宰治
ISBN: 9789866488207
「隨意翻開你手邊的一本書的任何一頁，寫下映入眼簾的第一個句子，或是寫下你正在閱讀的書籍的句子，標上書名、ISBN和頁數，當作回應。閱讀讓思想更有力量，我們一起來讀書。」
我對印度文明所知甚少，
今天看新聞時發現這個地方。
位在現今巴基斯坦的 Sindh 省，
是當今所知歷史最為悠久的大型城市古蹟。
比中國的夏朝更早，比馬雅文化更久遠。大約跟埃及最古老的金字塔吉薩胡夫金字塔差不多時期。
建於西元前 26 世紀，判斷在 前18-19 世紀左右被遺棄。
不知道大家有去過「大農大富森林公園」嗎 ?
這地方我今天第一次聽到，
立刻上網查，
官方網站有蠻詳細的地方史介紹，很值得一看 !
會知道這個地方，是因為紐約 n Architects 建築事務所
在此建了一個竹幕天棚，
建築設計網站上報導囉 !
年過六十的 Paolo Roversi 在歐洲時尚圈裡是享譽盛名數十年的攝影師。
我深深被他在去年 (2011) 年九月號義大利 Vogue 裡的一系列 Editorial 所吸引。
廢話不多說直接看圖。
鏡與鏡間，虛實交錯。
呼吸含吐，相依相織。
很喜歡這一系列的色調。
網狀編織與羽毛錯雜的頭飾也很有趣。
For Vogue Italia’s September 2011 supplement Paolo Roversi photographed Frida Gustavsson, Jac Jagaciak andKristina Salinovic wearing the Fall Couture collections of Valentino, Chanel, Jean Paul Gaultier and Atelier Versace, with a beautiful styling job by Lori Goldstein.
不知道大家對戰爭的記憶是什麼 ?
乍看之下這真是個嚴肅的話題。我並不是想討論什麼政治議題，只是單純很好奇。照理來說，戰爭對我們來說應該印象鮮明。畢竟二十世紀上半期，當歐洲打成一遍的時候，我們也是中華民國、日本、中共三個政權打來打去，把日本人趕出台灣後，和對岸的炮火也大大小小時斷時續。至少直到 1960 年代左右還是有不少炮火交戰。我的老爸老媽都有不少戰地記憶，家裡也有長輩是因此喪生。然而在現代，除了二二八、白色恐怖等因政治鬥爭不斷被拿來當分化族群的議題，其他的戰爭、其他曾經捐軀的軍人或平民都好像在記憶裡消聲匿跡。不知道別人家是不是這樣，以我們家的情況來說，小時候雖然聽過爸爸媽媽講這些故事，但在我真的長大之後，不知道是否為了恪守「逝者已逝，來者可追」「向前看」的教訓，這些哀傷的歷史已絕口不提，甚至隱約成了一種禁忌。有空聊到他們過去的回憶，都只在「這條大馬路以前全是田，我都在田間跳著上學」這些輕鬆往事裡打轉。
會有這些好奇，一方面是因為在英國這裡兩次大戰的痕跡隨處可見，感覺是如此鮮明。每年的 Memorial Day 紀念活動與相關募款活動不說，時常會有關心老兵、發摟老兵眷屬的紀錄片，相關的雕像紀念碑到處都有，設計美術展若是和二十世紀相關也多少會提到戰爭對設計師/藝術家造成的影響，進了戲院，跟戰爭相關的戲劇作品一大票，不管是阿富汗利比亞還是二戰，都有不同觀點在發聲。同學間對自己家族在一戰二戰間的經驗也都如數家珍，做作品時也經常會有相關的資料收集。可以說，戰爭的回憶隨時隨地在各個領域間與思想口舌間漫延流傳。
剛到英國時我是對二戰毫無興趣、毫無常識的人。我甚至刻意避開相關知識。總之，我總是對戰爭排斥迴避。然而在進出戲院、美術館之間，居然讓我一點一滴地擁抱戰爭的記憶和影響。更令我好奇的是……對比之下，就我所知聊到台灣抗戰或國民政府來台的歷史時，很容易會流於黨派之爭。很少能平心靜氣地去討論社會變遷、文化影響。也因此這些話題好像變得很敏感。不知道是不是只有我身邊的人這樣 ? 而現在的七年級後半、八年級生，好像更少會去談論這些歷史 ?
當然，一戰二戰和台灣所經歷的戰爭本質有很多很大的不同。不同的戰爭、不同的歷史背景，不能偏頗地兩相比較。我很好奇每年有千萬遊客的 Imperial War Museum 裡，總是有眾多的英國小孩和老先生老太太，他們在彼此討論的是什麼 ? 我很喜歡去 IWM，就像其他的設計學生，我們去那兒找靈感。小孩子也許為數十架的飛機坦克而驚呼，但他們的父母所要傳遞的是什麼呢 ? 是對戰地科技的了解 ? 還是遙遠記憶的印證 ? 我很羨慕他們能那麼冷靜地面對這些死亡的證據，許多的照片、許多的遺物堆積如山，我也很希望能多了解台灣所經歷的戰事與血淚，也很希望這些可以傳承下去。沒有過度濫情的宣言，沒有過激的憤怒或情緒渲染，心平氣和地認識、記憶、歸納、討論，不是為了在現在討一個公道或爭一個對錯，只是想記得，想提醒自己我們小小的島走過怎麼的一段路。
最近好像台灣電影吹起復古風，我想這是好事。我們丟掉很多、街道與建築已面目全非，希望能保留下還來得及保留的，記住還沒忘卻的。我不是台灣史的專家，也沒有研讀二戰史，只是一些小小的好奇和自我提醒。下面分享一些英國二戰時期的宣導海報，很多都還蠻有趣的 ! 像大家都知道的 「 Keep Calm and Carry On 」就是英國政府在 1939 年的一張海報，被遺忘數十年後， 2000 年被一家二手書店挖出來，一瞬間大紅大紫，不斷地被轉印販賣，現在在英國隨處可見，成為英國的代表標語，而且不斷地被改造成不同版本。下面就來分享一些 Wartime Posters 吧 !
這應該是英國版的保密防諜人人有責吧 !
大人小孩都來挖菜根 ! 種糧食 ! 別浪費 !
國內男丁稀少，女人的角色更顯重要。不管在各個角落，女人們挽起袖子從事各種繁重工作。
節省能源系列。不管是美國或英國都有不少海報宣導 Carpoolling 同車共乘以節省能源。
不這麼做的話你就是與魔鬼共騎啊 ! 當心 !
這些海報就像是當時景況的速寫一樣。
這是最著名的海報之一。是一戰剛開始時，由 Alfred Leete 所設計的召軍海報，
當時的 secreteary of state for war Lord Kitchener 在海報中一臉嚴肅地指向民眾。
這張海報立刻獲得迴響，美國也起而仿效。
沒想到美國的山姆大叔版本後來更紅。
附上一些美國的海報。
Henry Asencio (1972-) 是位當代美國畫家。
注意到他是因為他的畫作裡有許多豐富的肢體表情，可以做為自己在設定角色動作的參考。
Mistral.
一開始就是被上面這幅畫所吸引，很特別又充滿張力的動作。
至於他的其他畫作，雖然不差，
但個人覺得有些都有點陳腔濫調，
過於平淡老套。
小時候曾經著迷過時尚一陣子。每個月要翻遍每一本中文時尚雜誌，存錢買下每一期的 VOGUE 義大利版。阮囊羞澀買不下所有的外文雜誌但必定要去誠品全部翻完。翻飛的布料與娉婷女體的結合太過迷人。不知什麼時候放下這些美好的幻想，八成是認清現實自己沒有那種身材當不起一只稱職的衣架，同時覺得時尚總是翻來覆去說得天花亂墜然不掩虛華誇飾，時尚圈金玉其表敗絮其內，制止慾望制止垂涎，自以為忘卻 catwalk 與名牌就是冰清玉潔。
「道德是有價值的。」忘了是在哪兒聽到這一句話。最近在幾個朋友間都有聊到有多少錢願不願意做多少事的問題，比如說，如果為了一百鎊，你願意：A。跳到泰晤士河裡從北岸游到南岸。B。舔一口陌生人。C。公開便溺。有趣的是，女生似乎都願意選擇答案B，男生則願意選擇答案A。英國人 M 先生與芬蘭人 S 小姐爭論起來，兩人都基於衛生的考量，M 先生覺得和陌生人有唇齒接觸很骯髒，S 小姐表示泰晤士河每天多少船開來開去，多少廢氣汙油，還要全身泡一回那才叫髒啊 !! 我完全認同 S 小姐的說法，撇開我是個旱鴨子不堪下水不說，雖然我對泰晤士河很有愛，還沒有愛到願意連私處都泡在裡面的想法。不過阿娜達 N 先生完全認同 M先生的想法，而且，游過泰晤士可是件可以拿來說嘴的事情 ! 男人間打嘴炮的時候說句：我游過泰晤士河，不是威風八面嗎 ! 雖然明明河面不寬，比不上游過日月潭的勇將，但還是值得炫耀 ! 至於選項 C，不用說，沒人願意做。不過如果金額調高呢 ? 如果是十萬鎊呢 ? 不消說，每個人都舉手大叫：「我願意 ! 」
這讓我想到 Salone 的這件作品。想法的起源很簡單，就是天平，「秤」這東西。然而左邊右邊，如何達到平衡，使用什麼達到平衡，什麼被放上去、什麼被拿下來，最後成了怎樣的結果，整個過程就饒富趣味。維也納的設計二人組 Mischer'Traxler將兩人過去的重要設計，與設計過程中發想的相關物品，安置在天平兩端，尋找最佳平衡的組合，形成有趣的展示。
以前就常看見園藝家以鐵絲線圈控制樹枝成長的方向，為它們設定一個風姿綽約的未來。現在，基於節能減碳的考量，減少貨物流動、盡量落實在地生、在地長、在地消費的概念也慢慢深入人心。設計師 Werner Aisslinger 將兩種想法結合，在米蘭設計周展示一個透明溫室，在金屬的椅子「框架」間留下讓植物抽枝拔根的路徑，當框架拆掉之後便是一張獨一無二的椅子。和在地的土壤一起呼吸，一起成長，從開始和結束都可以和擁有者完全互動的椅子。我真的很好奇這把椅子的實用性如何?? 真的可以做嗎?? 如果可以我也很想來「種種看」 !
MOST 是現在如火如荼進行的米蘭家具展 (Salone Internazionale del Mobile) 的一個周邊活動，由設計師 Tom Dixon 領軍，將米蘭科學博物館 (National Museum of Science and Technology Milan) 變身為設計與創意的萬花筒。本人忙於課業不能飛到現場一飽眼福，只好在網路上感受一下氣氛。沒想到立刻讓我有興趣的居然是來自倫敦的設計師的作品，這是因為感覺到了家鄉味嗎 ? Faye Togwood 搭建了白色帳篷，裡面有四散的白色雕塑和白衣仙女 (?)，她們會給你一球黏土 (Clay) 讓你把玩，最後大家所玩/完成的作品會有一次集合展覽。這個活動名稱叫「療癒 La Cura, The Cure」。白衣仙女的服裝造型和周圍可愛的椅子都是 Faye Togwood 設計的。
圖片來自 Dezeen
同樣也是倫敦的設計師，Lee Broom 的則將英國酒吧摩登版搬到米蘭。
處處有英式酒吧的影子，但多了一份流線的現代感。
他設計的這款燈蠻有趣的，看起來是個普通燈泡的樣子，
但玻璃殼的地方是水晶製，且做成常見酒器 (decanter) 上的花紋。
很簡單的造型同時又饒富巧思，
和酒吧的理念相呼應，
真讓人忍不住就來杯威士忌。
好美的切割與打光啊，比八心八箭的鑽石還誘人呢。
網路的好處之一，就是世界對話零時差，
比如春天的腳步一到，東京、京都的櫻花就在網路上延燒成一片，
看得心神蕩漾。
想到上次春天時節去京、阪看櫻花，已經是七八年前，好懷念喔 !
倫敦的櫻花比不上日本的壯觀，
但也已滿城繽紛了呢。
各種不知名的花樹競相綻放，
雖然氣溫仍然透著涼意，
但眼底已是一片春暖。
偶然看到一串網路討論，意外發現居然討厭吃茄子的人不少。
中菜裡茄子最常見的做法大概是魚香茄子，紅燒茄子之類，
茄子很會吸油，一不小心就會覺得滿口油膩，不知道是不是因為這樣而讓有些人抗拒茄子呢 ?
提供一個清爽的茄子菜色，可熱食也可冷食。
基本材料：
茄子 (直剖切半)
Feta Cheese
香菜
調味：
鹽、胡椒、幾滴橄欖油
作法：
將茄子以中小火烤約 20 分鐘，油不用加，或加少許。
烤好之後將中心部分挖掉，
挖出來的茄子肉和其他材料混合、調味，再塞回茄子即可食用，
或可稍微加熱 (微波、烤) 讓起司融化。
填料可以自行變化，我有時會用蘑菇、水煮蛋再加 Pancetta，
讓味道多點變化。
蘑菇和Pancetta 個別都要先炒過。
加熱後融化的 Feta Cheese 也很好吃。
看到這個設計忍不住莞爾，也只有日本人才有對空間這麼斤斤計較吧。每次看全能住宅改造王，都難以相信六七坪大的房子裡居然可以擠了一家子。一間和室可以是客廳，飯廳還兼睡房，實在歎為觀止。像這樣的書桌，雖然小巧可愛，即使我有社交恐懼症且又對狹小空間有點癖好 (比如嵌在牆壁裡的睡床 (是的，我就是說獅子，女巫，衣櫥裡 Mr. and Mrs. Beaver 的可愛小床啦) 曾是我的童年夢想 !) 但是實在沒辦法坐在這張 Torafu Architects 為 Ichiro 品牌所設計的書桌前。
雖說該有的都有 : 瞧那可愛的小窗，還可以窺見外面的綠意 ; 一盞好燈讓閱讀事半功倍 ; 還有可以充當書架或杯架的檯面，兩邊還有小掛勾可以掛上書包 .... 真是麻雀雖小五臟俱全啊 ! 想必可以心無旁驁地認真向上吧 ?
我才不信哩 ! 一抬頭就是一堵牆，只會把我逼瘋吧 ! 很好奇真會有人覺得這是好設計嗎 ? 也許五歲幼兒適用 ? 還是適合愛把頭埋起來的鴕鳥呢 ?
獅子女巫衣櫥裡的插圖。小時候看的童話書上沒有寫納尼亞，
長大後也改不掉這習慣。
圖片兩旁的床曾經是我小時候夢寐以求的防空洞。
小學的時候，看了一篇長期在國語日報連載的狼的報導，印象深刻。狼並不是暴力與邪惡的象徵，而是有完整社會架構的群體動物，牠們不只愛護幼小，同時互相依靠，獵殺時團隊合作，休息時彼此舔拭愛撫玩鬧。最近英國電視播放了一連串和狼相關的報導，這些珍貴的紀錄片帶著我們到美國西岸的森林裡追尋消失已久的野生狼跡。
今天是 Good Friday，祝福大家復活節快樂 ! 雖然跟耶穌沒有很熟，還是要應景一下，吃吃巧克力，玩玩 egg hunt !!
從三月開始一顆顆巨蛋就在倫敦大街小巷如雨後春筍不斷冒出來。
還有，花也開了。很爭先恐後。散步的時間拉長了，因為每一株花樹都要問候一下。
從來沒有在照片上放過文字。第一次呢。
其實很想跟著唱歌。不知道有沒有聽到我心中飽漲的旋律。
春天來了。夏天在街角伺機以待。
四月 ! 擁抱你看見我。
上一個 Costume Design 的題材是 The Visit。這是 Friedrich Durrenmatt 寫於 1956 年的劇本，1958 年曾由導演 Peter Brook 搬上百老匯舞台，後來曾改編為歌劇、音樂劇及電影。故事線既簡單又複雜，人性轉折高潮迭起，嘲諷笑謔裡諷喻幽默兼具，是最吸引人的特色。
幕啟於一個曾經繁榮然現已沒落頹敗的城鎮 Guellen，一般認為 Durrenmatt 是以年少成長的瑞士城鎮為藍圖。由於榮景不再，原本都會停靠的歐洲各線列車如今也只是呼嘯而過。然而鎮民們卻聚集在車站，為了等待傳說中的同鄉人 Z 夫人____ Claire Zachanassian。Claire 離開家鄉半個世紀，在一次婚姻中她繼承丈夫的遺產成了富豪，現在她擁有的產業橫跨歐洲，所有的人都對她恭敬三分。而她的丈夫也不斷換人做做看。鎮民們期許著她能資助當地產業，好讓景氣回升。其中，年事已高的 Ill (ILL，為免混淆，以下以中文譯名依爾稱之)，是Claire 少女時的戀人，也是大家的希望所在，如何用往日舊情說服 Claire，只能靠他了。
不知道現在大家還買書嗎 ? 我從小就是個愛讀書加愛買書的人，不過隨著年紀增長、網路依賴度增加，越來越欠缺讀書的一分沉靜，特別是讀英文一些偏理論的書。現在不敢說自己愛讀書，但買書癖卻是越演越烈。一大堆書只看了幾頁或幾個章節的書堆得如山高，上次搬家送走了一堆，運了一堆回台灣，驚人的運費不說，搬運的耗時耗力真是惡夢。這想必是許多愛書人的煩惱吧。自次之後，決心禁止自己買書，還是多花點時間在圖書館比較實在。然而，看著滿書櫃的書，內心就是有種莫名其妙的踏實感。這是一種儲物過冬的心情呢，還是充場面的虛榮呢 ? 可以確定的是，如果天塌下來，有書陪葬就不怕無聊了。
西班牙藝術家 Alicia Martin 以書為創作題材已有十幾年，成千成萬的書被她堆疊成為通天的巴比倫塔，或者窗口滿溢的知識瀑布，或者穿牆流淌像壁牆之間的碎語。每本書頁隨風翻飛，就像億萬的角色穿越時空同時吟誦。
最近最喜歡的 Graffitist，就屬 ROA 了。
在城市街道間，動物肖像斗然張揚壁面，黑色繁瑣的筆觸總是增添幾分猙獰，巨大的面積更增脅迫。像是建築物的守護靈，又像城市叢林腥風血雨的註解比喻。
這是在倫敦今年第一場雪的時候，和朋友在 CLF art cafe 狂歡的時候拍的。不大不小的中庭，被 ROA 的塗鴉一面包圍，一群搞藝術玩電影的人互吐煙圈，在雪地裡口齒不清地說著胡話。
非常細膩的筆觸，帶著一點殘酷的幽默。這位比利時藝術家，在紐約 (特別是 Brooklyn)、倫敦、巴黎及歐洲各大城市都可以發現他的形蹤。
想看更多他的作品，可以去這裡。不確定是不是他個人的部落格，不過收集了很多他的作品照片喔。
搞劇場就是搞團隊。沒有同心協力，一個人閉門造車，難有成就。這半年來一連三次的 group work，我一次次地調整自己的步調。還記得一開始要做 Site Specific Performance 的時候，六七個人裡面，大半互不相識，兩個禮拜的 Project，第一個禮拜每天都是閒扯淡。急性子的我每天都在發火的邊緣。為什麼不選定一個主題、選定一個起點、然後開始著手進行呢 ? 為什麼總是聊聊昨天幹嘛、雜誌裡有什麼、打來鬧去哇哈哈笑一笑，或者相對無語望向虛空，但進度一點都沒有。整個討論很蒙太奇，一些片段的影像飛來散去，在口水間傳遞，但又飄散，互相拿不定主意。而最令我手足無措的，就是那些閒聊。夾雜大量極生活的對話，有很多外國人不知道的內容、文化牽扯，從他們小時候看的電視、故事書，到搞笑節目裡影射諷刺的蛛絲馬跡，雖然聽懂了也不便發表意見。而以我的個性，又是慢熱型，一開始都會先行觀察而不會立刻亂聊。於是我就一直處在一種很急、希望趕快進入「執行」而不要花三四天一直 Brainstorming、同時又疲於察言觀色的情緒裡。其實我們真正討論執行的時間不過兩天多，就完成了一場表演，甚至廣獲好評。一下子真的體驗到完成一個表演的緊湊感，同時也理解許多創意就是在酒酣耳熱之際串連起來。我一直覺得自己是那種用不同語言就會有不同個性的人，和英國同學在一起，自己搞笑愛鬧的個性要過很久才會慢慢放鬆出來，然而太緊繃的情緒只是增加不必要的壓力。用英文沒辦法像母語一樣快言快語，難免有挫折感，自卑又讓我太過謹言慎行。這時候總是很羨慕大而化之的史小姐，能夠對語言文化的隔閡一笑置之，而我就像驚惶的幼鳥，一點動靜都讓我自我懷疑。
目前如火如荼地進行著的，是區域賽的第四回合: Central，由Sue Ellis, Aktar Islam 及 Richard Bainbridge 三位廚師角逐桂冠。其中最重要的人物，應該是印度菜的代表 Aktar Islam。就我看過的這三年來，廚房裡大部分都是盎格魯的天下，來自伊斯蘭背景的 Aktar Islam 是個異數，同時也代表了印度文化在英國已經深根而立，且由足球賽後的街頭小吃，躍升為 Fine Dining 的一員。而在目前的比賽中，也可以看見 Aktar Islam 與其他廚師的不同。同局競技的 Richard Bainbridge 已是米其林星的擁有者，而 Sue Ellis 在多家米其林餐廳工作過，兩位都出身一般正統廚師背景，講求精確仔細。而完全自學、多向自己家人師法的 Aktar Islam，雖然已有八年掌廚經驗，而他在伯明漢的餐廳也備受肯定，然而相較之下， Aktar Islam 對時間掌控不佳、經常有延遲出菜的狀況，而欠缺數據的他，作菜以直覺為主，導致風險變高、有時需要反覆試作已達完美。時間的延後還會影響到其他廚師，因此本周廚房火藥味瀰漫啊 !
Flashmob Iftar 的義工 Umama Ahmed
在每集節目中，都會介紹每位廚師取材的過程。以往的節目多集中在當地特有食材的搜集或技巧的發想，而這次配合「分享」的主題，所有廚師都會在當地參與一些活動好體驗一下共食的滋味、同時得到一般民眾對其菜色的評價。而 Aktar Islam 的取材之旅，頗令我印象深刻。對一般人來說，「快閃族 Flash Mob」也許是 Piccadilly Circus 的邱比特前跳 Single Ladies 的妙齡女郎，或是在車站裡突然跳起舞的柏林芭蕾舞團。而在伯明漢有個慈善團體 Shoulder to Shoulder，他們則是不定期為無家可歸的人們舉辦「快閃餐會」。
之前有提到，每年的 Greatest British Menu 是我必看的節目清單。在許多人的心中，英國無美食似乎是廣為流傳的共識。一開始嘲笑英國食物的是法國人，法國對飲食精緻且繁複工序的要求的確是眾所皆知，不過能夠如此嘲笑英國人的，也只有歷史糾葛繁雜、愛恨情仇剪不斷理還亂的法國人吧 ? 其實英國除了Fish and Chips 炸魚薯條外，還多得是叫人齒頰留香的美味菜色，比如各式各樣的燉肉料理、派料理，也許精緻不足但多了一分溫暖人心的家鄉風樸實感。如果有些預算、可以去名廚餐廳體驗一下升級版的英式美味，不過價格也跟著水漲船高就是了。平凡人如我，還是看電視餵肚子吧 !
The three judges – Matt Fort, Prue Leith and Oliver Peyto
Greatest British Menu 是職業廚師間的地區淘汰生死鬥，終極目標是在王公名卿或意義重大的 Banquet 盛宴上一展身手。一開始按區域分為東北、西北、(或者北英格蘭) ，中部、東南、西南、蘇格蘭、威爾斯、北愛爾蘭和大倫敦區，每區由三位廚師磨刀競藝，每場賽事先由過往冠軍負責把關，剔除一名廚師後，剩餘兩位廚師得以在三位毒舌評審前一展廚藝。每區的優勝者進入決賽，將各自的菜色修正以臻完美之後，評審將正式評分，決定最後四道菜的菜單和負責主廚。
由於這是競賽節目，並不像是其他料理節目以教人作菜為目的，並沒有詳細解釋每道菜的密技，再加上是專業名廚間的比賽，口味我們嚐不到不能下定論 (只能看著評審的表情揩揩口水) ，根本就是在比搞剛 (台) 加比擺盤的，每個小細節都有繁複的手續，看得只能佩服不已。
今年的終極目標是 People’s Banquet，其發想在於這兩年英國的 Big Lunch 活動，由 Eden Project 在 2009 年所發起，在六月的一個周末，全英國都要和鄰居在門口封街「辦桌」，敦親睦鄰 ! 這可稱作英國版的全民流水席吧 ! 我們家社區也在當日有 BBQ ，享受陽光、和街頭巷尾大快朵頤把酒言歡外加吟詠唱和。而這次 People’s Banquet 的地點，則是設在 Leadenhall Market。位在商業重鎮 City 區，這裡也是舊倫敦的中心，因此此地的歷史可追溯到七百年前。不過經歷過戰火和倫敦大火，目前的建築則是在 1881 年由 Sir Horace Jones 所設計的。
寫完上一篇，所耗的時間和字數都有嚇到我一下 ! 說實話，打算寫這系列節目 + 菜譜的時候，原本只是要陶情冶性，當作休假時的小調劑 ; 怎料越寫越多，該寫的文章不寫，反把三十分鐘的節目寫成史詩了 ! 這次我一定要提醒自己不要再那麼多話。。。
這一集的主持人是 The Hairy Biker，一對長髮長鬚長毛穿格子裝的大叔哥倆好，正如其名，平時形象就是騎著重機讓一身捲毛迎風飛舞，到處找吃。由於不是我的菜，我不常看他們的節目。這次看他們倆一搭一唱帶著稚氣地天真無邪，到是挺爆笑的。他們要介紹的，是白花椰菜 Cauliflower ! (綠花椰菜是 broccoli !)
在台灣的時候我最愛看的節目就是料理東西軍，來到英國當然也就入境隨俗地看這裡的料理節目，像 Masterchef 啦，Greatest British Menu 啦，每年開播都讓我跟著瘋狂。今年出現了一個新型態的料理節目 Great British Food Revival，開門見山地就是要重振英國農業的雄風，鼓勵大家不要外國的月亮比較圓，跨海進口的比較好吃，多吃本國貨就是了 ! 這節目立刻就讓我聯想到料理東西軍，每集在節目中，以「匠藝」的方式，呈現各種農漁牧追根究極的樣貌，讓一道道端上桌的菜色，除了色香味俱全，更多了人文的深度、歷史的傳承。
在每集節目中，都會介紹兩種英國本地產的農產品，再由名廚、名嘴、名星的指導下，教大家每種食物的料理方式。目前為止我都沒有跟著做過，沒辦法可憐學生，連作業都做不完了，吃得能塞嘴果腹就好，還做什麼菜哩 ! 所以，這些紀錄，就當作是「寫給我的未來食譜」，回去要做菜給媽咪吃的時候再拿來用吧 !
第一彈: Michel Roux Jr 的 麵麵情深，手工麵包。
在英國要省錢的話吃什麼 ? 當然就是麵包啦 ! 在超級市場裡光是吐司就佔了一整面售貨架，一長條不到一鎊夠你吃個一個禮拜。不過，這些都是機器製的「死麵包」，可不是讓世界名廚會迷戀的活麵包唷 ! Michel Roux Jr 常讓我聯想到 Lord Sugar，兩個都是功成名就、在實境生死秀節目上，一句話就可控人生死的大師級人物，兩個人都身材瘦小、灰白而短的鬍渣圍了一整臉。不過，相較 Lord Sugar 偏向經營者的霸氣， Michel Roux Jr 比較有親切可人的爺爺感。尤其是他熱情澎湃時，骨碌碌的大眼好像快跳出來的樣子，真讓我著迷 (?)。果然姐姐年紀越大，喜歡的熟男路線也越顯詭異。。。
總之，本集第一個要認識的片語就是 Artisan Bread，指的就是吸飽了愛與精華、有麵包師的手指加持的手工麵包啦 (咦，為什麼有點 A 咧?)。還有 Boulangerie，法文的麵包坊。這裡Michel Roux 正在說麵包坊的香味真是讓人意亂情迷啊，說著他就從傳統壁爐裡用大槳從深處撈出一個尚未切片的吐司，一手掰下去_____哇，那Crust 輕脆的響聲真的有夠誘人 !
目前，全英百分之八十的麵包製造使用的是 Chorleywood Bread Process，一種快速製造的方式，在1961 年被發明，從此襲捲全英。這和原本的製麵方式有何不同呢 ? 一般發酵過程往往要耗時數小時，在這個過程，有益菌會慢慢生成，使得麵包不只美味也健康。而 CBP 的快速製麵法，則是使用快速的攪拌和一些化學物質，讓麵包在很短的時間裡就「發起來」了，但這只是表面的騙人技倆而已。麵團是貨真價實的「屍體」，沒有香味，也沒有養份。也因此，還需要額外地加入添加劑來加上味道。九零年代，可疑的化學成分被其他比較安全的enzyme-based improviser 所取代，但那東西到底是啥，沒人知道，因為依據目前規範，這些東西不需要標示於產品上面。而有趣的是，最簡單的吐司麵包，一般稱之為 LOAF，只需要麵粉、水、鹽和酵母YEAST。而工業吐司 Industrial loaf 則有數十種莫名其妙的成分，使用的發酵劑 Leaven 也不是天然酵母。除了看不懂的化學名稱，還有大量的「油」呢。光聽到「油」，重視身材的美女們就要避之唯恐不及了吧 ! 總之，如果為了快速和省錢而買了這些大量製造的麵包，到最後身體出了問題可是源頭在哪都不知道 !
英國是全歐麵包最便宜的國家，然而，這正象徵了英國人不懂得好麵包的味道 ! Michel Roux 決定，要讓大家認識好麵包，就是從「自己作麵包」開始。當消費者發現好麵包的口感，就會投向 Artisan Bread 的懷抱，捨棄大量製造的麵包，走進 Boulangerie 去買條可能稍貴一點點，但口感與健感都優上一百倍的麵包 !
第一道: 自己下手做麵包 A Simple White Loaf
一、在文火上加熱牛奶。
二、加入一小塊奶油和一小匙楓糖漿，楓糖漿可以增加風味，同時讓麵包皮 Crust 更美味 !
三、將 Yeast 倒入缽中，再加入已加熱的牛奶，攪拌均勻。
四、加入麵粉和少許鹽巴，用湯匙加以攪拌。這時它長得還不像麵團喔，比較像要乾不乾的白色爛泥。
五、蓋上保鮮膜，靜置五分鐘，接著就可以開始揉麵啦 ! 記住，揉的英文是 Knead 喔 !
六、揉成漂亮白拋拋的樣子後 (大約十分鐘)，再蓋上保鮮膜，在常溫下讓它發個半小時囉 ! (leave it to rise for half an hour to give the yeast time to do its work).
七、半小時後的麵團，整個就像醜小鴨變天鵝，如 Michel Roux 所說，Smooth and Glistening，就是皮膚不但光滑細膩還沉浸在光暈之中哩 ! 不禁外貌姣好，全身還有異香喔 (beautiful aroma) ! 果然是絕代佳人啊 !
八、把麵團分成適當大小的數團，將兩團麵團放在你家的長型吐司烤盤內，接著…不，不是送進去烤 ! 沒聽到 Michel Roux 一再強調的，麵包是需要愛與時間的嗎 !? 這時候，你要讓麵包再發一次 ! 再三十分鐘 ! 這就像小女孩要長成一代女皇也是要經過多少淬鍊啊 !
九、在送進烤箱前，先拿起一把尖刀，在麵身中心劃一刀，將它毀容 ! 天哪聽起來好可怕 ! 不如說是破處好了…(被拖下去斬…)
十、在兩百度的烤箱中烤個十分鐘，然後降溫到一百八十度烤半小時 !!
十一、拿起麵包刀，享受切下脆皮的快感吧 ! 哇哈哈哈 (魔王的笑聲)。。。
寫到這裡字數已經突破1600字，可是節目只播了十分鐘吶 ! 寫部落格還真是辛苦啊 (擦汗)。
講完麵包製程，這時就要溯溪而上，去探究原料 Wheat 小麥的產程啦 ! 於是 Michel Roux 來到 South Leigh，Oxfordshire 和農夫 John Letts 會面，來瞭解大量製造的小麥 (bulk wheat) 和 Heritage wheat 有何不同。 (此時可以上料理東西軍「仕事人」的音效啦 !)
John Letts 是這麼形容現在的小麥：’I’d say modern wheat varieties are drug addicted, cosseted little plants that need fungicides, herbicides, and pesticides to produce monstrous yields.’ 簡單來說，就是嬌身憒養金枝玉葉太過柔弱，得要用大量的殺xx 劑，殺掉所有有害的其他植物和昆蟲，到最後小麥就像吸食太多鴉片的毒美人啦。而他所種植的傳統小麥，則是身強體健，完全不需要化學藥劑來維生，而且相較於一般低矮的小麥，這些傳統小麥可是能長到六呎高唷 ! John Letts 形容它們如何在風中搖曳的情形，這讓人心旌馳往啊 (閉眼陶醉貌) !
由於 Michel Roux 到訪的時節，收穫期已過，因此拍不到這美麗的景致。不過 Michel Roux 參與了 Thrashing Process。小麥耐久存，常飽新鮮，難怪一直是各地的主食之一啊 !
第二道： Bread Charlotte With Confit Duck 不用派皮的鴨肉派
Charlotte 一般指的是法式蘋果派，這裡指的是用鬆軟的麵包來取代一般用的派皮。而 Confit Duck 就是把鴨浸在鴨油中慢燉的作法，可謂是耗時菜的經典菜色啊 ! 這道菜可是 Michel Roux 的聖誕菜色耶，當然要學起來啦 ! 不過在本菜譜中，confit duck 是事先準備好的唷。想知道 confit duck 的做法，可以參考松露姐姐的部落格 !
一、先將作好的手工吐司切片，並去掉脆皮。雖然節目裡是說 Thick Slice，不過台灣的厚片通常都是超厚的，而這裡所需的厚度，不過 1.5 cm 而已唷 ! 這些正方型的麵包體將用來取代一般的派皮 ! ( These rectangular slabs will form the case of the pie. )
二、接著在鴨油中快炒 Shallot (sweating some shallots in duck fat). 然後加入一點波特酒和 Veal Stock 小牛肉高湯，讓它慢慢 reduce，加熱直到變得濃稠。
三、將事先準備好的鴨肉，手工撕裂成小碎片，鴨胗 (gizzards) 則切成薄片。
四、用鴨油拌炒大蒜，巴西利和野生菇類。
五、準備好烤缽，將吐司沾上鴨油、依著容器作牆 ! (We are lining the whole of this pudding basin with these little soldiers of bread !)
六、混和鴨肉、鴨胗和(四) 的材料，就是派的內餡啦 ! 別忘了，濃郁的醬汁也要倒入喔 !
七、在上面覆滿更多的沾上鴨油的麵包，用鍚箔紙包好，送進烤箱 ! 用中火烤45 分鐘即可 !
八、拿出來後倒扣在盤上，就可以大快朵頤啦 !
享用完油滋滋的肥鴨派，Michel Roux 又去採訪位在 Hackney 的一家手工麵包店 The Bakery @ The Arch。不只是這個節目，還有許多其他的節目，都一再強調「購買」不應該只是金錢交換貨物的行為，更重要的是人類之所以群居的核心：社會交際、互諒互助。也就是「購買」應該是「情感的聯結」。也因此，鼓勵民眾捨棄方便的連鎖店，向在地的商家買東西，因為互相認識、瞭解，可以提高信賴感，更增加社區互助共生的精神。「Community」的重要性，不斷地被提及。也因此，雖然 Michel Roux 採訪的這家店在 Hackney，但他用意並非要大家前去排隊購買，反而是再三強調 Support your local bakers ! 也就是要大家別捨近求遠，好好發現自家巷口的手工麵包店啦 !
The Bakery @ The Arch 的店主 Ben McKinnon 才開店一年，已成為附近鄰居的最愛。這裡又有個必認識的單字啦，那就是 Sourdough Starter，有人直譯酸味酵頭，其實就是老麵麵種啦 ! 這裡的老麵麵種可是兩百歲了哩，真可謂是國寶級麵種啊 ! 這樣的麵種做出來的麵包，如果你還嚐不到歷史的滋味，那可真是無心無血無淚的不是人啊 (又在演 !) ! 而且這樣的麵團，可是要花上十個小時才能送入烤箱哩 ! 雖然如此耗工，但一個 Loaf 才賣三鎊五，以現在的匯率，可是新台幣兩百塊都不到啊 ! 人客啊，快衝去你家轉角的麵包店大買特買吧 !
第三道：Diplomat Pudding
這是 Michel Roux 在 1976 年學習 Pastry 時的第一道菜色。Michel Roux 形容這是 Bread and Butter (英國奶油麵包點心) 的法國版。可以使用各種的 loaf ，而且已經不新鮮、有點變硬的麵包也 OKAY 喔，簡單講就是清冰箱的好菜色之一啦 !
一、去掉麵包外皮。將它們切塊後置入烤盤，灑上 icing sugar 之後送入烤箱。據 Michel 的說法，好像在做 Sweet Crouton 一樣 ! (Crouton 就是凱薩沙拉上常會灑的脆麵包丁 !)
二、用蛋、糖、和 Single Cream 做可士達醬，並加入香草增加風味 !
三、將葡萄乾放入鍋中、加入水、用溫火加熱。原本乾扁的果乾就會吸飽了水又澎脹起來囉 ! 將它們瀝乾後，浸泡在蘭姆酒中 ! (Rum and Raisin and Vanilla ! 甜點三大巨頭再次聯合出擊囉 !)
四、將小烤缽 (Ramekin) 塗上一層融化奶油，鋪上剛剛送入烤箱，有點脆 (不要焦喔) 的麵包丁和葡萄乾與蘭姆酒，最後再淋上卡士達醬。
五、接著使用隔水加熱法 bain marie ，並覆上鍚箔後再送入烤箱，以中火烤半小時就大功告成 !
半小時的節目耗費了三千字來紀錄，真是有辛苦到啊 ! 不過還沒完呢 ! 當 Diplomat Pudding 在烤箱中加熱時， Michel Roux 又建議用Apricot Jam 和水加熱後做成淋醬，用刷子沾一點刷過布丁會更增風味喔 !
寫食譜還真是比做菜還累哩 ! 希望有人做了之後分享一下成果如何，不然就等我有時間再來做 + 拍照囉 !
明明就開始暑假第一波，結果該寫的筆記、該看的戲、該訂的機票都連個影子也沒有。太久沒寫中文的結果，好像腦子整個堵塞了，無法作用，抱著翹鬍子脆片和辣米果過養豬生活。。。。
在這樣混日子下去也是不行的，勉為其難地打開 PAGES，來寫一下最近看的電視節目好啦 !
美國肯薩斯州住著號稱全美最顧人怨的家庭 Phelps。他們家的豐功偉業，包括大嗆「同性戀者下地獄 !」「歐巴馬反基督 ! 惡魔的使者」 還有在伊拉克陣亡士兵的喪禮上，宣傳他們的教義。這些新聞讓他們臭名遠播，遭人唾棄，名聲還遠播到大西洋這一端，BBC 的 Louis Theroux 在 2007 年實地採訪，試圖瞭解他們的邏輯思維。去年 (2010)， Louis Theroux 回到舊地，紀錄下這四年間的變化。
手上拿起單眼好像也有三年了。小時候曾經很想玩底片單眼，但光是對焦就對到目啾要脫窗，第一次拍還很自不量力地跑去拍夜景，洗出一卷鬼遮眼，丟臉到死的相片後就斷了學攝影的想法。直到永明大力鼓勵，不知道他是哪隻透視眼看到隱藏在哪個角落的潛能，大力鼓吹讓我重拾信心。反正數位時代，我再也不用洗出鬼遮眼的照片貽笑大方了，一指CLICK所有難堪刪掉就好，還省硬碟空間，多省事 !
新手拿相機，在大師的指導下，KIT 立刻就被丟棄一旁，50 F1.8 這顆便宜鏡頭成了鏡頭蓋，24 小時任何場景任何光線都只用它。而拍照的題材也很簡單，不拍夜景星芒，不拍雲海日出，不拍車流迴轉，只拍生活日常大小事。
為了不驚動被攝者，連觀景窗也不看直接按下快門也是常有的事，失焦的狀況是家常便飯。
手抖的狀況也所在多有。
14, Mar, 2011
整個周末因為東日本大地震而心情低落。24 小時地盯著NHK配上BBC，英日夾雜外加PTT，一直擔心後續發展，甚至痛哭落淚。自己好像也不能做什麼，幸好身邊日本同學家裡都一切無恙。一早看到酪梨壽司的兩則小故事，第一則又揪緊心頭，很多不捨和疼惜，但看到第二則卻讓我忍不住大笑了 ! 特別是 KAYO 媽媽說一邊看電視一邊一直吃，心裡很緊張只想著好吧要死了，酪梨壽司回「因為我們一方面容易緊張，卻沒什麼行動力，這也是台灣魂的一部分。」真的是心有戚戚焉。
一起為日本祈福吧。
本文引用自cwyuni - 大地震中的小故事
第二個故事：地震中的小學生
日本的避難訓練真的太扎實了。地震時我女兒在學校，她說就像平常訓練一樣 ，所以孩子們都沒有哭， 都很鎮定照著平常練習的 ，先戴防災頭巾（長這樣，是一種保護頭部用的軟墊頭罩），躲在桌下， 老師開門窗，然後警報響 ，就衝到操場。小學是防震建築，常備有百人份毛毯、食物、水。
我後來一個人在家搖到怕了，想說去學校看看，發現很多家長都到了，我才想到我也練習過啊，一年一次，但我都忘記了：就是出事時孩子要留在學校，不能 放孩子離開，家長要親自去接，還有名單。我家的名單上列了二個人，只有我和我先生可以把小孩接走。我是到學校才想起來，這真的要練很多次才學得會。
明明我家就離學校三分鐘，卻晚了一個小時去。太緊張了，不知如何是好。學校老師都很訓練有素，手上拿著名單一一清點。 我去領小孩時，小孩頭上戴防災頭巾 ，沒人哭，也沒講多餘的話。 媽媽們感覺都是硬忍住的，為了怕小孩會哭，怕會崩潰。
日本人都好拚哦，但那份冷靜是一種理性加努力，真的是有練過的。
我緊張到連小孩在哪都找不到耶，明明就在操場上。可能太緊張了，就是找不到，後來一個老師來幫我找的。回家後我女兒就叫我把門打開，我不知道為什麼， 還問她，她就說房子歪了才出得去啊，她才八歲，小學二年級耶。
我朋友說她有個和我女兒同年的女兒，在台灣唸國小二年級。明明只是海嘯警報提早放學 ，全班女生卻抱在一起哭，而且別班也是，不是特例。老師忙著聯絡家長，還要安慰同學。
（壽司說：唉啊，台灣人就是情緒比較大開大闔。可以這麼形容嗎？）
也對啦，我和你的反應就比一般日本人大，我很想跑到街上，但路上都沒人，我又跑回家。之後我馬上去最近的便利商店掃貨， 頭腦一片空白只想著要吃飽，不能餓肚子，我們台灣人不知是怎麼了。>_<
我女兒回來後，我也不知道要怎辦，明明可以收緊急包，可以整理重要東西放門口，關瓦斯什麼的，我就一直看電視，然後一直吃一直吃，還跟我女兒說，你就跟媽媽一起死就好了，不怕，有媽媽一起死，我女兒就說她才不想死咧。
我果然是個大開大闔的品種啊！平常我可以裝日本人，這時候真的沒辦法。
不過日本人也有例外。有一家人，也是我女兒同學，爸爸去租了一台大車，把家當都搬上去，做好隨時逃難的準備。那爸爸是外交官，派駐過俄國，我就會幻 想他一定知道什麼秘密，才會這麼緊張。我想歸想，還是沒去租大車，沒去搬家當，還是選擇來朋友家吃吃喝喝上網，而且明明很怕，但嗨一嗨就算了。
（壽司說：因為我們一方面容易緊張，卻沒什麼行動力，這也是台灣魂的一部分。）
說要學習日本人談何容易，一個小學會備百人份的毛毯食物水耶，我家前天買的零食我都開始拿來吃了，明明是為了要當緊急用買的。連我家的存糧我都沒法存過一星期，別說一直備著了。不過我老公好像比我好一點，雖然他不在日本，但也有打電話給我，說他打算弄個緊急救難包什麼的。
（壽司說：而且日本企業都會固定在防災之日，將那些即將過期的急難用乾糧，發給員工吃掉， 換成新的。 我家如果有那種罐頭麵包，不是一個禮拜內就貪嘴嗑光，就是會被放一百年變成化石。）
8, Mar, 2011
三月了，好姐妹結婚去，內心隱隱很感傷。這種感傷很像女兒要出嫁，滿心祝福喜悅但又有種相形漸遠的擔憂。很恨自己沒辦法參加她的訂婚宴，現在連婚宴去不去得成也不確定，想幫她拍照的願望眼看要失約，滿心抱歉愧疚外加相思成疾。自己是對婚姻沒興趣的人，到現在這把年紀，連對異性的興趣都消失了。連 Paola 都笑我怎麼那麼修身養性。現在最有興趣的，就是作 Project。是的，沒時間為好姐妹多愁善感，她在忙著結婚事宜的時候，我在倫敦這一頭作娃娃屋木工，每天手指酸到麻木，傷痕累累。果然實現我的願望，整個人變成工人了。不要說減肥，根本是想吃就吃，重點是讓頭腦有力氣運作就好。每次在家裡做了些事有了點成就感，到學校就想哭，大家怎麼都那麼厲害啊 ! 說真的，我完全愛死我的同學們。這些事說來會害羞，用中文講反正他們也看不到。真格的，每一個都天賦異稟天資聰穎，有的人影像能力超強，看他們如何構圖就著了道。有的人手巧到我自慚形穢，有的人有大膽奔放的創作力。今天我說， This course should be called 'Self Confidence Destruction Process'，讓 Sadie 和 Helena 大笑。該死，好愛你們唷 !!
拿到下一年的 Offer ，但我一點也不高興。在經過第一次的面試之後，我整個就搞清楚現實狀況 ; 英國政府緊縮預算，學校亟需經費，開源節流迫在眉睫，國際學生是最好的財務來源。國際學生的優勢遠超過本地學生，所以在面試完後，我毫無開心的情緒，只是濃濃的失落，因為我知道，拿到 offer 完全不能證明什麼。只是一個程序罷了。我要用別的事來證明自己。所以…現在的 Final Project，非得好好做不行。許多國際學生的作品，完全不能和本地學生相比。(當然也有很厲害的，比如 Kabig 和 Michelle) 這也是一種歧視吧。因為我們付了大筆的錢，所以許多事都比較容易一點。或者這算是一種公然的賄賂 ? 我還是很愛我的學校，而且我也會繼續在這裡，所以我要更努力地提升自己，隨時提醒自己，超越自己，千萬不要好自矜誇。
今晚看到好戲。沒空寫中文筆記，倒得要寫英文筆記給老師看才行!! :PPPP
10, Feb, 2011
非常不乖，都沒有再更新看戲筆記，啥咪減肥計畫更是丟到天涯海角去了 !! 最近好事壞事都很多，包括賣掉我的第一台DSLR 結果居然被騙了!! 被騙了 400 鎊啊我 (打滾中) !!! 另外，我上繳 UKBA的進貢已經要進入十萬台幣大關，應該請他們給我頒發年度留學生貢獻獎 !! 好事是，我家寶貝姐姐跑來跟我度小周末，安慰一下我受創的心靈。第二次看 Water ，還是一樣驚歎。導演 David Farr 和 Filter 三年前的作品，實在比 Complicite 好太多。兩者提醒我適度刪減的重要，畢竟一場戲不過兩個小時，不要讓觀眾有知識爆炸的沉重感，而能進入戲的核心，對我才是比較重要的。技巧的精練還是為了訊息的傳達，顧此失彼切切不可。
發文不附圖，此風不可長。附上 sketchbook 裡的一頁。
24, Jan, 2011
Love you beautiful girls!!
和女孩們在酒吧裡工作，烏克蘭的科幻狂丹尼斯突然出現，又開始碎碎呢喃。我們擁抱一張原木大桌，閒扯淡，找資料，切割模型做作業。吃著垃圾食物，心情很美好。笑到肚子都痛了，我愛你們。
23, Jan, 2011
沒有說生日快樂。我沒有說。
我沒有寫下來但我掛在牆上，守在窗前。會聽到嗎 ?
謝謝你。謝謝你。謝謝你。
害怕的事情有很多。下了決定就不能回頭的事情有很多。做了選擇，卻還是痛苦的時候有很多。而我現在能夠握住的，就是這一片白紙。就是拿起鉛筆。調配顏料。相信它會帶我到某個地方去。相信它吃下了我的夢魘和淚水。我的懷疑和困惑。我的錯誤和拋棄。我的忍耐與遺忘。並且在下一秒謙卑的微笑並感恩。
星期四 Stuart 優雅地教我如何做一張床。我心中想著他這樣氣定神閒地，慢而凝定地，劃下一刀再一刀，好有禪意。然後他就說了，it's almost like ZEN. 我笑了，的確。我需要深呼吸，在下刀之前。
8, Jan, 2011
心情上下起落不定。前一晚一口氣KO Downton Abbey 之後整晚作著在 Highclere 莊園裡的夢魅影幢幢鬼嘆重重。一心要畫但又氣悶到不行。吃了好多炒蛋，踩了踏步機，跟老姐哈啦，還是猶豫著晚上要不要赴約。罪惡感很重。最後一刻畫出一點想要的，於是決定可以去散心一下。
聽了整個禮拜的 UK Garage 心情很好。找到喜歡的筆尖，可以畫上整晚的鋼筆畫。
看著他們每次下筆不猶豫好羨慕，才開始半年的我真的好沒自信。
自己的空間感很爛，偏偏又喜歡空間，想做的事都和空間有關。老爸當年為什麼不教我畫呢。要練習很多很多的建築物。
7, Jan, 2011
加註二，再多踩了3000下配六七片蘇打餅當點心。
加註一，今天 5000 下踏步機配 Downton Abbey，好看 !!
每次要開始戒宵夜的時候，就會發生精神特好睡不著的狀況。昨天也是如此，明明十一點就有睡意，但卻一直到快三點才真的睡著。好消息是感覺到身體的變化。減少 Intake ，又經過長時間的空腹期，現在總算有比較可以控制食慾的感覺，身體冷靜了點。今天是星期五，本周要畫的畫超多。不過先看一段大麻的紀錄片，剛好 coincide with our current project ! 詳細地從吸入的第一刻分析大麻如何改變大腦裡的訊息接收器，它對創造力的正面作用和記憶力的負面作用。裡面讓我印象最深刻的，除了大麻的大小事以外，是講記憶中心 hippocampus 的一句話。Its function is not to remember, but to forget. 因為我們每天的資訊量太大，大腦必須決定哪些要丟棄。要遺忘。
附上九月去 Minack, Cornwall 的照片一張，看一下我胯下的兩枚武器，和旁邊粗壯的大腿 !! @ @
4, Jan, 2011
身為一個女生，人生的三分之二時間都花在為減肥汲汲營營上應該是不得已的正常事。另外的三分之一是十歲以前還沒意識到胖瘦的價值觀，和進入身體虛弱只顧得了健康的臥病期。一年多前，花了一年時間，從人生中的肥胖頂點進入人生中最瘦的時候，最大差異值約十一公斤。來回擺盪一陣子後，由於臉瘦到不成形，連拍照自己看了都有點嚇到，於是慢慢回升，沒想到這一路回升就永無止盡 (捶牆中) 直到現在，實在超乎容忍限度。想當初我的成功，也是在某一年看著 London Eye 的煙火許下決心，現在就重新再來一次吧 ! 不要再仰賴著我的鎖骨騙人了，期待重新擁抱牛仔褲的日子 !
基本上我是不會寫一般的減肥日記的，諸如詳細記載每一餐的內容和運動等等。應該是每隔兩三天上來更新，碎念最近到底是操勞還是打混。除了下半身外觀讓我不快以外，暴食症才是我最嚴重的問題。請不用以為我在杞人憂天無病呻吟，我的症頭可是經過認證的咧 ! 這半年來我終於承認自己的問題，該是要Kick bad habit 的時候了。舞蹈課馬上要開始，我不只要認識我的身體，而且要全心地愛她 !
我想跟一個很重要很重要的人說，謝謝你 ! 謝謝你的回信，謝謝你接受了我的祝福，謝謝你分享了你的點滴。人的存在，都不是個體的存在，都是很多小小的線索一絲一縷交織而成，你在我生命中留下的痕跡，在我心底蘊釀著芳醇的溫度。我要成為更好的自己，有更多的新鮮可以告訴你。所有的流淚都會值得。
最後來一張近照，紀念我的肥胖人生，當作未來對照組。
結果才剛PO 文，友人馬上抱怨說哪有減肥日記連個計畫都沒有，更沒誠意的是居然拿一張束得有腰有臀的照片來唬弄別人，這還有王法嗎 ! 至少該先報個身高體重吧 ! 對於這個要求我只能說很抱歉，基本上我的體重說出來都沒人相信，既然不會有人相信我就不耗費大家猜疑的精神了，就讓它成為謎團吧 ! 雖然我也小小地覺得我是該拿張醜照以示決心，不過最終愛面子的我還是放棄這個想法，使用正向鼓勵法應該會更有效果 (被毆飛)。至於計畫呢，就從清腸整胃一周開始。理想狀態是在星期一的時候我會說嗯宵夜是什麼我不認識它，生菜和檸檬是我的好朋友。姐妹們加油吧 ! 我不要再聽信歐洲女生的驚歎「天哪你這小隻鬼」給騙了!!!!!
目標: 擠下我的 UK 4 號牛仔褲。以「人」的身分飛去美國參加我最好朋友瑞啾寶貝六月分的婚禮。Easter 時跟 KAT 都要瘦下八公斤扮 Cosplay 並打扮得美美地在草原上奔馳。站在麻豆 Shin 旁邊的時候不會有自己身為胖星人的感慨。夏天穿著 tank shirt 和工作褲，有削瘦藝術系學生的酷帥。
巴黎大小事 (1)