夏行者在巴黎

我家冰箱最近多了一位常客： Puff Pastry Sheet 這位幫我省時省力的好幫手，在台灣也很容易買到 如果去食品材料行問一下老闆應該都蠻容易取得的 簡單的說它就是現成的千層派皮。 在這邊除了這種派皮、還有一種是常用來做鹹派的派皮 兩種都有已經捍好、冷藏保存的， 只要用的時候裁出需要大小、放進烤箱即可。 因為有了這些派皮，做甜點、或者派料理，都容易許多 ! 最近正是草莓產季、超市草莓在大特價，就來做個草莓塔吧 ! 材料： 千層派皮 Custard 卡士達醬 糖漿 (可用楓糖漿、焦糖漿、蜂蜜等等) 草莓 (或是任何你喜歡的水果) 作法： 1。將千層派皮放在烤模中，邊緣多圍上兩圈的派皮。 2。送入烤箱，依照包裝上的指示烘烤。我是用大火烤約十二到十五分鐘。看個人的烤箱調整火候 3。烤好放涼。 4。製作醬汁。將草莓切片、和奶油一起用小火煮。加入卡士達醬、糖漿、視喜好調整甜味。小火邊煮邊攪拌直到均勻。第一次做時、因為冰箱有做鳳梨蝦球剩的鳳梨罐頭，也一起加進去。 5。醬汁倒入派皮中間。再放上幾瓣新鮮草莓做為裝飾。 這樣已經算完成了，但是不是還是感覺少了點什麼呢?? 於是我加上了在吃 scone 時常會配上的 Clotted Cream，以及冷藏鮮奶油。 喜歡吃冰淇淋的可以用冰淇淋喔 ! 香甜微酸的滋味，這就是初戀的感覺呀!!