夏行者在巴黎

我承認，從上圖中看來似乎有點普通， 實在是因為每次從冰箱中拿出來、加上果醬， 還來不及用心拍照好照片， 就被我給秒殺了！ 這道點心，實在是簡單又美味！ 特別適合想要犒賞小孩子、又不想讓他們吃下過多的加工甜品的忙碌媽媽們！！ 以下是約三個小布丁盅的份量： 鮮奶　　180 cc 鮮奶油 Double Cream 60cc 吉利丁粉 10g (選擇性加入：糖，香草精) 作法： １。準備一大一小兩個湯鍋。大湯鍋熱半鍋清水，小湯鍋溫火加熱鮮奶和鮮奶油。 ２。將小湯鍋放入大湯鍋隔水加熱，加入吉利丁粉，攪拌至吉利丁融解。 ３。將液體過篩倒入容器，冰入冰箱隔夜凝固。吃的時候隨個人喜好加入適量果醬即可。 心得： 材料比例方面有非常大的彈性。我看過鮮奶和鮮奶油比例是 1:1 、2:1 等等的， 不過我們是用 鮮奶: 鮮奶油=3:1 的比例，少一點鮮奶油、比較清爽不膩。 也有人會加糖和香草精， 我個人是很愛最後配果醬吃、而果醬的甜分已經夠了，所以沒有再加糖。 而吉利丁呢，一般用的是吉利丁片， 有的食譜是事先用冷水泡開吉利丁片，再加入材料中。 而因為我們買到的是吉利丁粉，所以是直接加入、再隔水加熱至融化的方式。 很方便的一道甜點，有空一定要試試看喔!! 奶酪與它的好朋友：黑莓色的藍莓醬！