夏行者在巴黎

(圖片網址：en.wikipedia.org/wiki/File:Chelsea_bun.JPG)

那天在 Spitalfield 附近的小咖啡館裡買了一個 Chelsea Bun 吃。我不大愛吃麵包，雖然有時會突然一陣子超愛吃可頌，超愛吃吐司，但多半我對麵包都無動於衷。這次偶然吃到，帶著鄉村氛圍的樸實外表下，居然有出乎我意料之外的好滋味呢！當天沒有拍下照片，上網找了一張大圖來回味一下。

Chelsea是倫敦眾所皆知的富人區；這一帶的房子高雅工整，綠林如蔭，是散步的好地方。而這個渦旋狀、裡面住著很多葡萄乾的小麵包，就出生於此。傳說是一家十八世紀的麵包店 Old Chelsea Bun House 的名產，因此就這麼稱呼它，聽說這可是喬治三世愛好的點心呢！不過這家麵包店已經在　１８３９年消失了。看了一些網路上的介紹，有人做出來的 Chelsea Bun是發得很蓬鬆可愛的樣子，但是我們吃到的，是像維基圖片中這種，一層層很紮實，裹著糖衣在烤過之後表面有糖的焦香和黏脆口感混雜的特別滋味。甜麵包裡除了葡萄乾外，還摻雜著肉桂的香味，讓人食指大動！

想知道如何做嗎？請看這裡。

還有婚禮蛋糕就是用 Chelsea Bun 堆疊而成的呢！應該專屬給熱愛 Chelsa Bun 的新人吧！