夏行者在巴黎

光聽名字是不是會讓想減肥的你感覺很油膩呢！？
其實，這道菜做下來後，會逼出許多培根和雞肉的油，
而且蛋白質是肌肉組成不能缺少的營養素，
想健康的減肥、就要大啖這道料理啦！

材料：

大雞腿一隻，不用去骨也免去皮
Unsmoked rashers of bacon：注意要用 Unsmoked 的喔！smoked 通常會太鹹了點！
檸檬
海鹽
繩子一條！




作法：

１。在雞腿上畫幾刀，稍微灑點鹽，接著用培根把雞腿團團包住！並用繩子固定！培根的鹽分會進入雞肉中，所以鹽不用灑太多！

２。以中火熱油鍋，將包著培根的雞腿煎至呈金黃色，轉小火、加鍋蓋，用悶的方式悶熟，約需 20 分鐘。

３。用筷子插入雞肉，確認雞肉有熟。確認的方法是，插入後流出的汁液是透明的、而不是紅色血水。

４。確認熟了之後、轉大火，將培根煎至美味的淡褐色。大火可以逼油喔！此時要不斷翻動雞肉，免得過焦！接著就可以上桌開動啦！最後淋上檸檬汁即可！

５。此時，鍋內應該有一鍋的油汁。如果怕油膩的話，這些油汁就可以棄之不用了！不然，可以在油汁中加入檸榢汁、當作拌飯拌菜用的醬汁，很美味唷！







記得，配上青菜一起吃，新鮮清脆的蔬菜加上美味的培根煎雞腿，充滿幸福的飽足感！不用配飯、就是快樂的一餐呢！