夏行者在巴黎

好久沒更新食譜了！其實每天都有下廚，只是懶得拍照罷了！請和我一樣喜歡下廚的朋友們多留言切磋一下吧！互相激勵是成長的動力呀！



今天的晚餐是烤雞！
這道菜的優點是：省時、省事、好清理！
只要事前準備做得好，不用開抽油煙機、就可以享受一道美味的夏日料理喔！

材料：

去骨帶皮雞腿肉
迷迭香
檸檬片
蜂蜜
鹽
胡椒
奶油



作法：

１。雞腿肉必須事先醃過。想節省處理的時間，可以前一夜先醃、或者當天醃個一小時，好讓雞肉入味。將奶油加熱融化、加入蜂蜜、淋在雞肉上。再大把地灑上迷迭香、胡椒和適量的鹽即可！

２。用餐前半小時，將醃好的雞肉送入烤箱！使用２００度左右的高溫、烤１５－２０分鐘就完成囉！可以視你所喜歡的皮的脆度，調整上下層火候和烤的時間喔！

３。喜歡馬鈴薯和紅蘿蔔的朋友，請事先切片、平鋪在雞肉下方、和雞肉一起入烤箱烤，在烤的過程中、它們就會吸收雞肉滴出的烤汁，非常好吃喔！不用另外調味呢！馬鈴薯有健康的澱粉質，所以連飯也不用煮了！因為現在天氣頗熱（倫敦已經到了難得的高溫：２４度），我想要清爽一點的口味，所以省去了馬鈴薯和紅蘿蔔，改用羅美生菜當配菜！也不需要另外加沙拉醬，只要在擺盤時、淋上一點烤盤裡的醬汁即可！




將生菜鋪在雞肉下、淋上檸檬汁，就是美味的蜂蜜迷迭香雞腿排了！