夏行者在巴黎

我承認，從上圖中看來似乎有點普通，
實在是因為每次從冰箱中拿出來、加上果醬，
還來不及用心拍照好照片，
就被我給秒殺了！

這道點心，實在是簡單又美味！
特別適合想要犒賞小孩子、又不想讓他們吃下過多的加工甜品的忙碌媽媽們！！

以下是約三個小布丁盅的份量：

鮮奶　　180 cc
鮮奶油 Double Cream 60cc
吉利丁粉 10g
(選擇性加入：糖，香草精)

作法：



１。準備一大一小兩個湯鍋。大湯鍋熱半鍋清水，小湯鍋溫火加熱鮮奶和鮮奶油。



２。將小湯鍋放入大湯鍋隔水加熱，加入吉利丁粉，攪拌至吉利丁融解。



３。將液體過篩倒入容器，冰入冰箱隔夜凝固。吃的時候隨個人喜好加入適量果醬即可。


心得：

材料比例方面有非常大的彈性。我看過鮮奶和鮮奶油比例是 1:1 、2:1 等等的，
不過我們是用 鮮奶: 鮮奶油=3:1 的比例，少一點鮮奶油、比較清爽不膩。
也有人會加糖和香草精，
我個人是很愛最後配果醬吃、而果醬的甜分已經夠了，所以沒有再加糖。
而吉利丁呢，一般用的是吉利丁片，
有的食譜是事先用冷水泡開吉利丁片，再加入材料中。
而因為我們買到的是吉利丁粉，所以是直接加入、再隔水加熱至融化的方式。

很方便的一道甜點，有空一定要試試看喔!!


奶酪與它的好朋友：黑莓色的藍莓醬！