春天的甜蜜滋味：草莓派 @ 夏行者在巴黎

我家冰箱最近多了一位常客：
Puff Pastry Sheet

這位幫我省時省力的好幫手，在台灣也很容易買到
如果去食品材料行問一下老闆應該都蠻容易取得的
簡單的說它就是現成的千層派皮。
在這邊除了這種派皮、還有一種是常用來做鹹派的派皮
兩種都有已經捍好、冷藏保存的，
只要用的時候裁出需要大小、放進烤箱即可。

因為有了這些派皮，做甜點、或者派料理，都容易許多 !
最近正是草莓產季、超市草莓在大特價，就來做個草莓塔吧 !

材料：

千層派皮
Custard 卡士達醬
糖漿 (可用楓糖漿、焦糖漿、蜂蜜等等)
草莓 (或是任何你喜歡的水果)

作法：

1。將千層派皮放在烤模中，邊緣多圍上兩圈的派皮。

2。送入烤箱，依照包裝上的指示烘烤。我是用大火烤約十二到十五分鐘。看個人的烤箱調整火候

3。烤好放涼。

4。製作醬汁。將草莓切片、和奶油一起用小火煮。加入卡士達醬、糖漿、視喜好調整甜味。小火邊煮邊攪拌直到均勻。第一次做時、因為冰箱有做鳳梨蝦球剩的鳳梨罐頭，也一起加進去。

5。醬汁倒入派皮中間。再放上幾瓣新鮮草莓做為裝飾。